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梅干し作りに挑戦❗
更新日:2018/06/09

昨日、6月8日の金曜日に平芝公園にて梅狩りのイベントが行われました✨

西山公園の利用者さんもさかえの利用者さんと一緒に参加をしました(*’▽’)

(梅の実を集めるのに必死過ぎて写真を撮るのを忘れてしまいました・・・💦)

 

 

さてさて、みんなで取ってきた沢山の梅の実・・・どうしよう?

 

みんなで分けて持ち帰る?それとも梅ジュースにする?

 

・・・せっかくですし、西山公園のみなさんも梅干しを作ってみませんか?💨

 

 

というわけで、夏にみんなで美味しく食べることを目指して(ブログの中の人の梅干し作りの技術向上も目指して💦)、一から梅干しを作ってみることにしました☆彡

 

 

 

はじめに梅干し作りに使えそうな梅の実を選別して、ヘタを取って丁寧に何回か洗って・・・
(梅干しに使えなさそうな実は梅ジュースの材料にします🍹)

 

 

 

 

たっぷりの塩(塩分約20%❗)をやさしくからめて・・・

 

 

 

樽の外周に沿って隙間なく綺麗に並べていき・・・

 

 

 

並べ終わったら、上からたっぷりの追い塩を振って重石を載せて完了です♪

 

 

IMG_7078

 

今回の作業の結果が出るのは半月後くらいですが、上手くいっているといいですね(^^